Het zal de meeste van jullie wel eens overkomen zijn. Je begint vol goede moed aan het zelf kweken van basilicum of theebladeren, om uiteindelijk met een triest gezicht het verschrompelde plantje in de vuilnisemmer te kieperen. Zelfs de sterkste onder ons beginnen dan aan zichzelf te twijfelen, of je nu een thuis-hobbyist of professionele […]
Na een ontwikkelingsperiode van anderhalf jaar en een pilot bij Restaurant De Librije en Restaurant Bolenius is de Nederlandse start-up Kweecker klaar om de markt te betreden. Dit zal officieel gebeuren tijdens de Horecava 2017. Het product, wat ook de naam Kweecker draagt, maakt gebruik van slimme technologieën om het voor chef-koks mogelijk te maken […]
Toen ik een jaar geleden werd gevraagd om samen met TinT de Kweecker te ontwerpen, was ik gelijk enthousiast. Het idee van de Kweecker sprak…
Menig lezer zal zich kunnen herkennen in het volgende scenario. Om de zoveel tijd komt de motivatie weer naar boven om zelf je eigen voedsel te kweken. Vol enthousiasme schaf je wat zaadjes, grond en potten aan, wellicht zelfs een kleine hobbykas. De eerste paar weken na het zaaien lijken goed te gaan: je let zorgvuldig […]
Anno nu leven we in een tijd dat … … het weggeven van ‘Moestuintjes’ bij de Albert Heijn het succes van Flippo’s en voetbalplaatjes naar de kroon steekt. … elk zichzelf respecterend stadspark tijdens de zomer vol staat met foodtrucks met ‘eerlijke snacks’. … volkstuinieren ‘urban farming’ heet en plaats vindt op de daken van […]
Tijdens de braderie van de Westland Reünie, die van 19 t/m 22 augustus plaats vindt in Naaldwijk, introduceert TinT de ‘Kweecker’.